asom
المدير
سجّل في : 24 مارس 2008
عدد المساهمات : 290
البلد : 
الاوسمة : 
احترامك لقوانين المنتدى : 
|  موضوع: طريقة عمل عجينة البيتزا هت  الخميس ماي 15, 2008 10:05 pm | |
| طريقة عجينة بيتزا هت
المقادير :
3 اكواب دقيق
كوب و ثلث ماء
2 ملعقة صغيرة سكر
ملعقة وربع صغيرة ملح
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام دقيق ذرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
2ملعقةصغيرة خميرة
الطريقة :
نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط الى ان تتفاعل الخميرة
و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق الى ان تتكون لدينا عجين طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة
ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك
ملحوظة : من الممكن حفظ العجينة في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة يومين
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
بيتزا هت كرست
المقادير :
كوب و ثلث ماء دافئ
ربع ملعقة صغيرة ملح
4 كوب دقيق
ثلث ملعقة صغيرة اوريجانو
ملعقة طعام سكر
مغلف خميرة صغير او ملعقة و صغيرة خميرة
ثلث ملعقة صغيرة ملح مخلوط بالثوم
2 ملعقة طعام زيت زيتون
الطريقة :
نخلط كوب من الدقيق مع بقية المكونات في العجانة الكهربائية لمدة دقيقة واحدة ثم نضيف بقية الدقيق بالتدريج ونستمر بالعجن الى أن لا تلتصق العجينة بوعاء العجن ونضعها في وعاء زجاجي مدهون وندهن بالزيت أعلى العجينة ونغطيها بكيس بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة مثلا من الليل الى الصباح ثم نضعها في الصينية وعليها المكونات المفضلة لديك وندخلها الفرن الى أن تنضج
هناك طريقة أخرى وهي بعد فرد العجينة وضعها في الصينية بدون مكونات عليها بعد التخمير ندخلها الفرن لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 350 ووضعها في الفريزر وعند الاستخدام نخرجها ونضع عليها المكونات بسرعة وندخلها الفرن الى أن تنضج واعتقد هذه هي الطريقة التي تجعلها مقرمشة ....
_________________
اهلاوي الى الموت اهلاوي ولي الفخر.
.............................................................
والي مو عاجبه ينتحر ويكتب على قبره ميت ومنقهر.
............................................................
مع تحياتي عاشق ,,الراقي ,, الامبراطور ,,الاهلاوي.
..........................................................
osamah222@hotmail.com
osamah222@maktoob.com |
|
بسومي
عضو متميز
سجّل في : 11 أبريل 2008
عدد المساهمات : 133
البلد :
الاوسمة : 
احترامك لقوانين المنتدى :
| | موضوع: رد: طريقة عمل عجينة البيتزا هت الإثنين يونيو 23, 2008 8:31 am | |
|  مشكوووووووووووور
الله لا يحرمنا من مشاركاتك |
|
asom
المدير
سجّل في : 24 مارس 2008
عدد المساهمات : 290
البلد :
الاوسمة :
احترامك لقوانين المنتدى :
| | موضوع: رد: طريقة عمل عجينة البيتزا هت الإثنين يونيو 23, 2008 12:43 pm | |
| مشكووووووووووووووووووووووورة على المروووووووووور.
_________________
اهلاوي الى الموت اهلاوي ولي الفخر.
.............................................................
والي مو عاجبه ينتحر ويكتب على قبره ميت ومنقهر.
............................................................
مع تحياتي عاشق ,,الراقي ,, الامبراطور ,,الاهلاوي.
..........................................................
osamah222@hotmail.com
osamah222@maktoob.com |
|
